第0163章另辟蹊径 (第1/2页)
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虽然陈东手里有刘洋拿过来的文华酒店面试官的资料，他也翻开看了，但是一想起那个白领女孩来心里就是一阵泄气。
在文华酒店转悠了好多圈，脑子里一片空白，根本想不出什么好的法子来，转眼间到了傍晚五六点时分，文华酒店也许是承接了某处单位或者组织的培训用餐。
一伙人三三两两进了餐厅，哪里备有自助餐，陈东摸了摸饥饿的肚子，思忖着先去混个饱肚子再说。
混进餐厅，放眼望去，人们挨个排着队根据自己的喜好取食，陈东也随手拿起一个餐盘，跟随着取食的队伍。
取了些青菜肉食，看那个样子也是比较一般的，陈东的形象里可能只比学校里的稍微好些吧，又取了一个橙子当做饭后甜品，盛了一小碗的西湖牛肉羹。
这次自助餐可能是应客户的要求做的，有种中西餐结合的感觉，一旁面点档还有牛肉面，刀削面等几种常见的面食，更有一些厨师现场制作烤烧类的菜品，供客人现点现食。
陈东吃了一口自己餐盘里的东西，味道寡淡，调味料的处理很不和谐，作为一名厨师，要不是肚子饿了，陈东真想冲过去将餐盘里的菜肴扣到制作厨师的头上。
当然，室内温度也许是一个关键，冷菜也还可以，主要是热菜，时间稍微长一些，吃起来总有一种剩菜的感觉。
陈东草草吃了些，便走到面点档，点了一份牛肉拉面，吃到嘴里有一种酸酸的番茄味道，陈东是吃过正宗兰州牛肉拉面的，这种加了西红柿的牛肉面流行于宁夏一带，想必这位拉面的师傅也是出自宁夏的咯。
吃完牛肉面按理说应该吃点饭后甜点什么的，要是有黑咖啡此时也可以来一杯。
但陈东偏偏走到了烧烤档前，看着厨师们烧烤食物的手法，陈东渐渐露出不屑的神色来，随便点了一个烤鸡翅，等到拿到的时候，看哪个就有点叫人难以下咽。
陈东尝试着咬了一口，不由地皱了皱眉头，不是说缺了什么调料，堂堂的五星级酒店该有的都有，最主要的问题是火候上还欠缺一点。
中餐讲究的就是火候，同一种食材，同一种做法，但是火候不同做出来的味道也是不一样的，这一点陈东深有体会，而且火候这个东西本身就是很玄妙的东西，几乎无法用语言说清楚，比如说文火烤制，到底怎么样才是文火的温度？
这个文火指的是温度只见有个刻度，这个区间内的火焰都可以称之为文火了，而外国的菜品很多都是有精
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