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提着杀好的鸡, 这次林泉顺顺当当回到了现代。
回到现代,林泉就开始处理年货。
由于以前林家就一老一小, 做饭都得靠自己, 所以林泉对做饭很是熟悉,当然这熟悉不等于愿意做,平时自己在家时, 林泉都是拿速食凑合一下, 不过如今过年,林泉就得好好下下厨房了。
林泉先是去后院放杂物的屋里把一个大铜盆搬出来, 用水泵抽了井水刷干净, 然后又把菜板找出来, 也刷干净, 想了想, 又翻出开始上锈的大铁锅, 也刷干净。
准备妥当,林泉去车里把豆腐和肉泥拿出来,直接把豆腐切了一大块放在盆里, 肉泥按比例放了适量, 然后开始搅拌, 又放入盐、姜、酱油、生抽、五香粉……
宅灵飘过来, “炸丸子呢?放点葱花!”
林泉嘴角抽了抽, “你要求还真高, 不知道葱花一炸容易糊。”
不过还是弄了根葱花, 切碎了放在里面。
搅拌好,林泉就开始团丸子。
团丸子的同时,林泉指挥宅灵, “把油倒锅里, 先热着。”
宅灵虽然对做饭一窍不通,不过体力活还是会的,直接略微动动,就倒了半桶油进锅里。
“悠着点,小祖宗,别那么浪费,虽然咱有钱,可也不能这么糟蹋油。”林泉忙阻止。
等油热了,林泉就一边团丸子一边下锅。
宅灵拿起旁边的漏勺帮着搅着,防止糊了。
豆腐肉丸子刚下锅是白色,很快就变得微黄,然后慢慢加深,等到焦黄时就可以捞起。
林泉进屋拿了个簸箕,底下垫了两层煎饼,然后把丸子捞上来。
“来,尝一个,看看味道怎么样?”林泉拿筷子夹了一个给宅灵,自己也夹了一个。
林泉并不担心宅灵不会吃东西,也是宅灵刚刚说加葱花,林泉才想起来,他小时候过年炸年货时,经常会出现少一点,不过他和他爹当时都没当回事。
果然宅灵抱起丸子,也没看见它怎么吃,一个丸子就没了。
林泉好奇就问:“你能吃东西?”
宅灵亮了亮,“当然不能,不过特殊的东西,特殊的时候能尝到。”
“什么意思?”
“东西你们上供的可以,时间,今天是小年,是祭灶的时候,我是宅灵,也算这个院子的地神,所以也可以。”
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